Grillede søtpoteter med hasselnøtt-gremolata

Et enkelt og spennende grilltilbehør med søtpotet og en frisk blanding av nøtter, urter og sitron.

20-40 min
Middels
Grillede søtpoteter med hasselnøtt-gremolata

Slik gjør du

  1. Hasselnøttgremolata

    1. 1
      Skrell og skjær søtpotetene i tynne skiver på langs. Pensle dem med olivenolje og strø over en klype salt og pepper. Grill dem til de har blitt møre og har grillstriper, 6-8 minutter.
    2. 2
      Vask og tørk sitronen godt. Legg et ark aluminiumsfolie på grillen over indirekte varme.
    3. 3
      Fordel hasselnøttene utover og grill dem til skallet blir mørkt. Hell dem over i et kjøkkenhåndkle, gni dem sammen for å fjerne skallet.
    4. 4
      Finhakk nøttene (du kan la noen biter være litt grovere), hvitløken og persillen og legg det i en liten bolle.
    5. 5
      Riv i skallet på sitronen på den fineste settingen på rivjernet og klem i saften av halve sitronen. Tilsett ca. 2 ss olje (eller mer, dersom du ønsker en mer rennende konsistens) og smak til med en klype salt.