Habaneropølser med frisk byggrynsalat

Habaneropølser med frisk byggrynsalat

Det er aldri feil med en liten pølsefest.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

Habaneropølser med frisk byggrynsalat

  1. Grill pølsene over direkte varme til de er gjennomstekt. Del sitronene i to og grill dem til de har fine grillmerker på snittsiden.
  2. Kok byggrisen etter anvisning på pakken. Fjern eventuelle stygge ender på bønnene og kok dem i ett minutt før du skyller dem i iskaldt vann og deler dem i tre. Vil du heller grille dem, så legg dem på et aluminiumsfolieark på grillen til de har fått farge.
  3. Pisk sammen vinaigretten i en stor bolle, legg i byggris, bønner, tomater delt i to, ruccula, finhakket basilikum og halvparten av pinjekjernene og vend alt godt sammen så dressingen blir godt fordelt i hele salaten.
  4. Topp med resten av pinjekjernene og server sammen med pølsene og sitronene.

Vinaigrette

  1. Pisk sammen sennep, eddik og honning i en stor salatbolle. Hell oljen gradvis i mens du pisker dressingen sammen. Smak til med salt og pepper.