Pannestekt entrecôte med avokadosalat og syltet rødløk

1. Pannestekt entrecôte La kjøttet ligge i romtemperatur i 30 min før steking for å få det beste resultatet. Salt og pepre kjøttet, pensle med olivenolje og stek det i ca. 3-4 minutter på hver side. Server entrecôte med syltet løk og en skje av avokadosalaten.

Syltet rødløk

1. Syltet rødløk Skrell og skjær løk i tynne skiver Kok vann, eddik, sukker og sitronsaft med en klype salt i en kasserolle. Hell varm lake over løken og la det stå til det avkjøles.

Avocadosalat

1. Avocadosalat Del avokadoene i to og fjern stenene. Ta frukt-kjøttet ut av skallet med en skje. Deretter kan de skjæres i grove biter. Legg dem i en skål med hakket persille. Bland sammen de øvrige ingrediensene til dressingen og hell over avokadoen. Bland forsiktig sammen og sett i kjøleskapet slik at bitene kan ligge og trekke til seg smakene i 10-15 minutter før servering.