Sprø fiskepinner med Rhode Island-dipp

Slik gjør du

1. Fiskepinner

   1. 1
      Del fisken opp i lange staver. Dryss over salt og pepper.
   2. 2
      Visp eggene i en skål. Mål opp mel og griljermel i hver sin skål.
   3. 3
      Dobbelpanér fisken ved først å dyppe den i mel, deretter egg og til slutt griljermelet. Sprøstek fisken i smør og olje. Server med kokt potet eller ris.
   4. 4
      RHODE ISLAND-DIPP:
      Rør sammen yoghurt, chilisaus og saften av 1/2 sitron. Smak til med salt og pepper.
   5. 5
      AGURKSALAT
      Skrell agurken og skjær den opp i valgfri form. Skvis resten av sitronen over. Finhakk rødløk og dill og strø over.