Blomkålgrateng med kokosmelk og mandler

Denne gratengen er proppfull av gode grønnsaker. Kanskje du har rester i kjøleskapet som du kan få brukt opp?

20-40 min
Middels
Blomkålgrateng med kokosmelk og mandler
Tips!

For en lettere variant velg to bokser lett kokosmelk og dropp fløten. Da halverer du nesten kaloriinnholdet per porsjon.

Slik gjør du

    1. 1
      Sett ovnen på 220 grader.
    2. 2
      Del blomkål i små buketter. Kutt sjalottløk i båter og grovhakk hvitløk. Surr alt i litt olje i en gryte til løken er myk.
    3. 3
      Strø over maizena. Hell i kokosmelk og fløte, kok opp. Ha i gurkemeie, salt og pepper. Skru ned til lav varme og la syde under omrøring til det tykner noe.
    4. 4
      Hell over i en ildfast form.
    5. 5
      Grovhakk nøtter og dryss over gratengen sammen med smuler av gammelt brød. Drypp over litt olivenolje og stek midt i ovnen til gratengen har gyllen farge og brød og nøtter er sprø.
    6. 6
      Serveres med frisk timian.

Lignende oppskrifter