Pølser med ovnsbakte grønnsaker

Pølser med ovnsbakte grønnsaker

Pølser med ovnsbakte grønnsaker er en fargerik og veldig god middag.

40-60 min
Middels

Slik gjør du

Pølser med ovnsbakte grønnsaker

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Skrubb og skrell gulrøttene. Del dem i to på tvers, deretter i staver på langs. Del blomkålhodet i passe små buketter og skrell og skjær stilken i staver.
  3. Vend grønnsakene inn i oljen og salt, og fordel dem utover et stekebrett. Bak dem til de har myknet og fått en fin stekeskorpe, ca. 30 minutter.
  4. Stek pølsene i en panne til de er gjennomvarme.
  5. Vend grønnsakene forsiktig inn i dressingen og Apetinaen brutt opp i grove biter. Topp med finhakket persille og grovhakkede nøtter og server.

Kapersdressing

  1. Bløtlegg rosinene i kokende vann i et par minutter.
  2. Hell av vannet og legg dem i en foodprosessor sammen med kapers, hvitløk, basilikum, balsamicoeddik og sitronsaft.
  3. Kjør det sammen til du har en grov puré.
  4. Hell blandingen over i en skål, rør inn oljen og smak til med salt og pepper.