Kjøttkaker med ovnsbakte rotgrønnsaker og urtedipp

Kjøttkaker med ovnsbakte rotgrønnsaker og urtedipp

Prøv denne varianten av de klassiske kjøttkakene.

40-60 min
Middels

Slik gjør du

Kjøttkaker med ovnsbakte rotgrønnsaker

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Skrubb eller skrell grønnsakene. Skjær pastinakkene og gulrøttene i fire på langs, deretter i to på tvers. Skjær potetene i tynne båter og fjern stilkene på reddikene.
  3. Legg dem på en stekeplate, hell over 2 ss olje og vend dem godt inn. Spre dem jevnt utover hele platen.
  4. Strø over en god klype salt og bak dem til de har fått en fin og gyllen skorpe, ca. 45 minutter.
  5. Varm resten av oljen i en stekepanne på middels til høy varme og stek kjøttkakene til de er gjennomvarme. Server dem sammen med grønnsakene og dippen.

Urtedipp

  1. Kjør sammen alle ingrediensene i en liten foodprosessor til dippen er fin og jevnt grønn i fargen. Smak til med salt.